Cuisson des aliments - Couscous

Observations

Pour un volume donné de couscous, utiliser environ 20% de moins d’eau

Méthode

Porter l’eau à pleine ébullition. Ajouter une pincée de sel et quelques gouttes d’huile.

Retirer du feu et ajouter le couscous en brassant légèrement.

Couvrir et laisser gonfler le couscous pendant environ 2 min, jusqu’à ce qu’il ait complètement absorbé l’eau. Si le couscous vous semble trop sec, ajouter un petit peu d’eau. On peut aussi ajouter quelques morceaux de beurre.

Servir.

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