Pasta al Pesto

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Ingredienti

??? linguine ???
??? Pesto di basilico ???
??? acqua di cottura della pasta ???
??? olio extravergine di oliva ???
??? sale [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire. Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Cuocere la pasta.
  2. Nel frattempo, mettere il pesto in una ciotolina e aggiungere il sale (secondo la quantità specificata nella Pesto di basilico). Versare l'acqua di cottura per diluire un po' la salsa e, allo stesso tempo, riscaldarla.
  3. Rimettere le linguine scolate nella pentola di cottura, aggiungere il pesto e l'olio extra vergine d'oliva e mescolare bene. Servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

540

Grassi

27 g

42 %

Saturi 4.3 g
+ Trans 0 g

21 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

440 mg

18 %

Carboidrati

62 g

21 %

Fibre

4 g

17 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

58 g

Proteine

12 g

Vitamina A

4 %

Vitamina C

2 %

Calcio

6 %

Ferro

11 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Manganese, Selenio, Vitamin K, Vitamina E
Buona fonte di  :
Fibra, Magnesio, Niacina, Zinco
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina B6
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 4
Le verdure 0
Carne e alternative 0
Grassi 5
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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