Pesche grigliate con salsa alla cannella

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Ingredienti

??? pesche gialle ???
??? aceto balsamico ???
??? miele ???
??? olio di semi, o d'oliva ???
??? cannella ???
??? panna da montare ???

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Tagliare le pesche a metà e togliere il nocciolo. Se il nocciolo non si toglie facilmente, utilizzare un piccolo coltello ben affilato per tagliare la polpa attorno al nocciolo.
  2. In una ciotola mescolare l'aceto, il miele, l'olio e metà della cannella. Mettere in ammollo ciascuna pesca a metà in questo composto e adagiarla con la parte tagliata verso il basso su una griglia calda oleata. Cuocere fino a quando il lato tagliato diventerà dorato e succoso, ovvero, per 3-4 minuti. Girare le pesche e cuocere dalla parte della buccia fino a quando sarà tenera e ben calda, ovvero, ancora per circa 3 minuti. Il tempo di cottura esatto dipende dalla grandezza delle pesche e dal loro grado di maturazione.
  3. Nel frattempo, montare la panna. Mettere le pesche nei piatti singoli. Distribuire la panna montata sulle pesche e irrorare con il composto d'aceto rimasto. Cospargere il tutto con il resto della cannella e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

210

Grassi

14 g

21 %

Saturi 7.1 g
+ Trans 0.1 g

36 %

Colesterolo

40 mg

Sodio

10 mg

1 %

Carboidrati

23 g

8 %

Fibre

3 g

12 %

Zuccheri

20 g

Carboidrati netti

20 g

Proteine

2 g

Vitamina A

17 %

Vitamina C

15 %

Calcio

4 %

Ferro

5 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Vitamina A, Vitamina E
Fonte di  :
Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina K
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Grassi 2 ½
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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