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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
SOS Trucs: Conservation des fines herbes
Conservation au réfrigérateur Suite à l’achat, on conserve les fines herbes fraîches au réfrigérateur. Enveloppées dans un papier humide et placées dans un sac de plastique, elles se conservent environ une semaine.
Le légume « Spoutnik »
Même si le nom de « chou-rave » ne vous dit rien, vous avez certainement déjà vu ce légume dont la forme rappelle celle du premier satellite artificiel, le Spoutnik, lancé en orbite par les Russes il y a déjà plus de 50 ans.
Vidéo: Comment organiser votre glacière
Voilà la quatrième chronique de Cinzia à l’émission Par-dessus le marché pour la saison 2009. Dans cette chronique, Cinzia explique comment organiser votre glacière de camping.
SOS Trucs: Comment organiser une longue fin de semaine de camping
Cet article a été écrit originalement le 3 août 2009 et mis à jour le 14 juillet 2021. L’été est la saison des pique-niques et du camping. Manger en plein air est agréable, mais représente toujours un défi en terme d’organisation. Par exemple, il faut choisir des aliments qui satisferont les gros appétits, sans pour […]
Le safran: une épice à prix d’or
Le safran provient des stigmates séchés d’une fleur, le « crocus sativus ». Fragiles, ces fleurs sont récoltées aux aurores, avant que les rayons du soleil en altèrent la qualité. Une manipulation délicate permet alors d’en retirer les stigmates rouges, qui sont ensuite séchés afin d’empêcher la moisissure.
Le temps des cerises
On consomme les cerises depuis la nuit des temps. Il semblerait même que nos ancêtres du Néolithique fabriquaient déjà un vin de cerise avant de se tourner vers les raisins, qui se prêtent mieux à ce type de transformation.
Rencontrez Madame SOSCuisine.com
Je reviens tout juste du tournage de l’une de mes chroniques à l’émission Par-dessus le marché. L’équipe derrière cette émission mérite définitivement des félicitations!
Vivement la roquette
Cette plante à l’étonnante saveur de «noisette moutardée» appartient à la famille des crucifères, dont les bienfaits sur la santé ont été amplement démontrés.
Vidéo: Comment conserver des fines herbes
Cinzia a fait sa troisième chronique de l’émission Par-dessus le marché pour la saison 2009. Cette chronique explique comment faire conserver les fines herbes.
Jaune comme … une betterave
On raffolait déjà de la betterave classique, à chair rouge foncé, pour son goût juste assez sucré et sa texture tendre. Mais depuis que ce légume-racine se décline en un arc-en-ciel de couleurs, on l’aime encore davantage!
Le moulin à légumes
Bonjour, J’aimerais savoir ce qu’est un moulin à légumes? Quelle en est son utilité? À quoi est-ce que ça ressemble? Guylaine
Les vertus des laitues amères
Chicorée, endive, scarole, radicchio, voilà des laitues qui se font remarquer et que l’on trouve maintenant en quantité sur nos étalages, car elles sont produites localement.
