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Tag: vegan
Diventare vegetariani per contrastare l’Alzheimer?
Le statistiche riguardo all’Alzheimer sono poco incoraggianti. Si prevede che da qui a 15 anni quasi un milione di canadesi (su un totale di circa 45) saranno affetti da una malattia cognitiva. Le incidenze negli altri paesi occidentali sono simili. Sarebbe magnifico se esistesse un’alimentazione in grado di prevenire le malattie neurodegenerative come l’Alzheimer, no?
6 nutrienti a cui i vegani dovrebbero prestare attenzione
Le diete vegane non sono certo una novità, ma per i vegani ancora agli inizi possono essere complicate da bilanciare correttamente. Di solito questi 6 nutrienti sono difficili da ottenere in quantità sufficienti seguendo una dieta vegana se non si fa una certa attenzione. Ecco alcuni consigli e ricette per aiutare i vegani debuttanti a […]
La soia: povera o ricca di FODMAP?
Conoscere il tenore di FODMAP* degli alimenti non è sempre facile. Uno degli alimenti che crea più incertezze è la soia. La confusione si spiega in parte perché la soia si presenta sotto forma di diversi prodotti derivati (tofu in tutte le sue varianti, bevande, tempeh, edamame, ecc.). In effetti, alcuni di essi sono ricchi […]
Perché integrare il tempeh nella nostra dieta
Come il tofu, il tempeh è un prodotto a base di soia, ma è senz’altro meno noto. Tuttavia, sta guadagnando lentamente, ma inesorabilmente, sempre più popolarità, a causa del suo sapore terroso, per le sue eccellenti qualità nutrizionali e per la sua versatilità in cucina.
È meglio evitare la frutta ai pasti: mito o realtà?
Probabilmente avrete sentito dire che non si dovrebbe mangiare frutta ai pasti, ma è davvero così? È solo una diceria popolare o si basa su fatti concreti? Qui di seguito faremo il punto sull’argomento.
TOP 10 Ricette vegane semplici e gustose
Condividiamo con voi le nostre 10 migliori ricette vegane, vale a dire quelle che hanno ricevuto le migliori valutazioni dai nostri iscritti e che sono state inserite nel loro ricettario. Che voi siate vegani, vegetariani, carnivori o semplicemente amanti della buona cucina, sicuramente vi piaceranno, perché sono tutte molto gustose e tra l’altro anche semplici […]
