Compote de prunes

31 Évaluations
77% referaient cette recette

Je prépare cette recette en quantité lorsque les prunes remplissent les étalages en plein été: une façon simple de continuer à profiter du soleil pendant l'hiver.

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Ingrédients

??? prunes, rouges ou noires, fermes et mûres ???
??? sucre ???
??? eau ???

Méthode

  1. Laver les prunes rapidement. Les séparer en deux et en éliminer le noyau. Les déposer dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à couvert à feu moyen-doux pendant environ 5-8 min, jusqu'à ce que les prunes soient tendres.
  2. Laisser refroidir. Servir avec son jus de cuisson, soit tiède, soit à température ambiante.

Observations

La compote se conserve 10 jours au réfrigérateur; jusqu'à 4 mois au congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

100

Lipides

1 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

21 g

Glucides nets

21 g

Protéines

1 g

Vitamine A

8 %

Vitamine C

30 %

Calcium

1 %

Fer

2 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Vitamine K
Source de  :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine C
Low  :
Gras
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Autres aliments 0
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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15 septembre, 2014 | Referait cette recette

La prune est un de mes fruits préférés. Nous avons un prunier chez-nous et c'est justement le temps présentement de les déguster. Alors cette recette est vraiment goûteuse et délicieuse.

Utile 1
07 septembre, 2015 | Referait cette recette

J'ai vraiment aimé, j'avoue avoir ajouté 1 c.a.t. D'agar agar et un peu de sirop d'érable. Mon mari a beaucoup aimé aussi, il dit que cela lui rappelle la compote à la rhubarbe.

Utile 1
Fleuradecouvrir
26 avril, 2019 | Referait cette recette

Mes prune étais parfaite , pas trop sûr ni trop sucrée

Utile 0

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