Pommes de terre au romarin

118 Évaluations
98% referaient cette recette

Apprêtées de cette façon, les pommes de terre sont un accompagnement idéal de plusieurs plats.

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Ingrédients

??? pommes de terre, pelées et coupées en dés de 1,5 cm ???
??? beurre non salé ???
??? huile de canola ???
??? romarin frais ???
??? sel [optionnel] ???

Méthode

  1. Préparer les pommes de terre. Les éplucher et couper en dés d'environ 1,5 cm.
  2. Chauffer le beurre et l'huile dans un poêlon à feu moyen en prenant soin de ne pas brûler le beurre. Ajouter le romarin et les pommes de terre. Sauter en brassant fréquemment pendant environ 5 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.
  3. Saler, retirer le romarin, couvrir, et cuire à feu doux, environ 15-20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (160 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

7 g

11 %

Saturé 1.7 g
+ Trans 0.2 g

9 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

3 g

Glucides nets

30 g

Protéines

3 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

33 %

Calcium

1 %

Fer

4 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine B6
Bonne source de  :
Cuivre, Magnésium, Vitamine C
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine E, Vitamine K
Low  :
Cholestérol, Gras saturés, Sodium
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 2
Matières grasses 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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03 novembre, 2008 | Referait cette recette

Facile, rapide et tout à fait délicieux, les pommes de terre rôties toujours un bon choix d'accompagnement.

Utile 0
26 novembre, 2008 | Referait cette recette

C'est simple et excellent. C'est une nouvelle façon d'apprêter les patates dans notre assiette.

Utile 1
20 juin, 2009 | Referait cette recette

On me redemande ces pommes de terre à chaque fois que je fais un brunch.

Utile 1

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