Poulet et patates douces à l'érable

133 Évaluations
91% referaient cette recette

Un plat simple et délicieux qui embaume toute la maison: Une vraie trouvaille pour les dîners de semaine.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? carottes, coupées en morceaux de 1,5 cm ???
??? patates douces/sucrées, épluchées et coupées en morceaux de 1,5 cm ???
??? échalotes françaises, coupées en moitiés ???
??? hauts de cuisse de poulet, avec os ???
??? romarin frais ???
??? ail, pressé ???
??? sirop d'érable ???
??? sel [optionnel] ???
??? poivre au goût [optionnel] ???

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230°C/450°F.
  2. Préparer les légumes: Couper les carottes et les patates en morceaux d'environ 1,5 cm de côté; couper les échalotes en moitiés, et déposer les légumes sur une plaque ou dans une assiette allant au four. Y ajouter les morceaux de poulet, le romarin et l'ail pressé. Verser le sirop par dessus, et bien mélanger tous les morceaux pour bien les enduire de sirop. Saler et poivrer au goût.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que bien doré, environ 40 min. Retourner les morceaux à la mi-cuisson, en ajoutant quelques cuillerées d'eau, si nécessaire, pour empêcher que les morceaux ne collent à la plaque.
  4. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (410 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

430

Lipides

7 g

10 %

Saturé 0.1 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

67 g

22 %

Fibres

8 g

32 %

Sucres

32 g

Glucides nets

59 g

Protéines

27 g

Vitamine A

365 %

Vitamine C

61 %

Calcium

13 %

Fer

17 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Fibres, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Folacine, Niacine, Vitamine B1, Vitamine E, Vitamine K
Source de  :
Calcium, Phosphore, Zinc
Low  :
Calories, Cholestérol, Gras, Sodium
Sans  :
Gras saturés, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 3 ½
Viandes et substituts 2 ½
Autres aliments 1 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

133 Évaluations (75 sans texte) 91% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
03 avril, 2009 | Referait cette recette

Mon expression à la fin du repas : « Vraiment très bon » Ce mélange de doux et sucré donne un plat très gouteux... Le servirait à tout invité.

Utile 1
04 avril, 2009 | Referait cette recette

Très bon, le plus long c'est couper les légumes. assez rapide comme recette. Je l'ai fait avec des poitrine de poulet au lieu des hauts de cuisse. cuit 1h à 400f et je n'ai pas rajouté d'eau.

Utile 4
06 avril, 2009 | Referait cette recette

Nous avons adorés, même mes 2 gars qui sont difficiles! J'ai cependant modifié la recette: j'ai ajouté du navet, j'ai pris des poitrines de poulet que j'ai mis en cube et j'ai utilisé de l'oignon au lieu des échalottes. J'ai fait cuire le tout dans un plat en pyrex.

Utile 5

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.