Smoothie betterave et banane

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Ingrédients

??? betteraves ???
??? bananes, petites, mûre, en gros morceaux ???
??? bleuets/myrtilles, ou autres petits fruits ???
??? yogourt grec nature, 2% M.G. ???
??? lait écrémé, 0% ???
??? graines de chia ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préparer les betteraves: bouillir ou cuire à la vapeur environ 25-30 min. Refroidir quelques minutes, puis peler les betteraves, les couper en dés d'environ 1,5 cm de côté. Laisser refroidir complètement avant de préparer le smoothie.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  3. Mélanger à haute vitesse environ 1-2 min, jusqu'à obtention d'une purée. Arrêter 1 ou 2 fois pour racler les ingrédients vers le bas. Servir.

Observations

On peut cuire les betteraves quelques jours à l'avance. Si l'on dispose d'un mélangeur à très haute vitesse (type Vitaminix), il n'est pas nécessaire de cuire les betteraves.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (280 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

2 g

3 %

Saturé 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

28 g

9 %

Fibres

4 g

16 %

Sucres

20 g

Glucides nets

24 g

Protéines

9 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

14 %

Calcium

22 %

Fer

4 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé, Os en santé
Excellente source de  :
Vitamine B12, Vitamine D
Bonne source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Vitamine B2
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Niacine, Oméga-3, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine K, Zinc
Low  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Sodium
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Légumes ½
Lait et substituts ½
Matières grasses 0
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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