Soyanaise

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Tirée du livre "Festins végétariens au quotidien", de Danielle Lamontagne, nutritionniste.

Une trempette végétaliennes qu'on peut servir avec des crudités ou en tartinade sur des craquelins.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

260 g tofu soyeux 1 tasse
2 c.à soupe citron, pressé en jus 3/4 citron
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
2 c.à soupe eau 30 mL
1/2 c.à thé sel 2 g
1/2 c.à thé moutarde de Dijon 2 g
1 gousse ail [optionnel]
1/2 c.à thé miel [optionnel] 3 g
1 c.à soupe ciboulette fraîche, hachée 3 g
1 c.à soupe persil italien frais, haché 5 g
1 c.à thé marjolaine fraîche, hachée 2 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Mettre tous les ingrédients dans la tasse du mélangeur ou du robot culinaire, sauf les fines herbes. Battre jusqu'à consistance homogène et crémeuse. Le mélange étant très épais, pousser à l'aide d'une spatule de caoutchouc les ingrédients dans les lames du mélangeur.
  2. Transférer dans un petit bol et ajouter les fines herbes. Bien mélanger et servir.

Observations

Cette soyanaise se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (60 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

50

Lipides

3 g

5 %

Saturé 0.5 g
+ Trans 0 g

2 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

140 mg

6 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

1 g

Glucides nets

2 g

Protéines

2 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

6 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Magnésium, Vitamine K
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses ½
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Denise D.
17 juin, 2023 | Referait cette recette

Excellente! J’ai mis une échalote à la place de la ciboulette, je n’ai pas mis d’eau, et le double de moutarde, et de la liveche séchée. Pas de miel nom plus.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.