Insalata con varie verdure, pomodori e uova sode.
In estate queste insalate colorate non mancano mai sulle tavole della Riviera ligure e della Costa Azzurra. In Francia vengono chiamate «nizzarde» mentre in Liguria si chiamano «condijun».
2 | patate | 400 g | |
130 g | fagiolini | 330 mL | |
2 | carote | 200 g | |
2 | zucchine | 260 g | |
2 | pomodori | 240 g | |
2 | uova | ||
85 mL | Salsa vinaigrette | 85 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (310 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 300 |
Grassi 19 g 29 % |
Saturi
3 g
15 % |
Colesterolo 110 mg |
Sodio 70 mg 3 % |
Carboidrati 29 g 10 % |
Fibre 5 g 20 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 24 g |
Proteine 7 g |
Vitamina A 132 % |
Vitamina C 38 % |
Calcio 6 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Amidi | 1 |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 ½ |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 3 |