Insalata di sgombro e cavolo

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Preparazione : 10 min
390 calorie/porzione

Ingredienti

1/4 cavolo cinese 220 g
6 ravanelli 90 g
1 cetrioli, medi 260 g
30 g "formaggio" vegano grattugiato 4 cucchiai
120 g sgombro in scatola
4 cucchiai Salsa vinaigrette 65 mL
1 pizzico sale [facoltativo]
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Una mandolina vi tornerà utile per affettare il cavolo.

Metodo

  1. Affettare il cavolo, i ravanelli e i cetrioli e metterli in una ciotola.
  2. Versare la Salsa vinaigrette sull'insalata. Mescolare bene. Sgocciolare i filetti di sgombro e aggiungerli all'insalata. Aggiungere il formaggio vegano, salare e pepare a piacere.
  3. Trasferire in piatti o scodelle individuali e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (330 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

390

Grassi

31 g

48 %

Saturi 5.7 g
+ Trans 0 g

29 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

430 mg

18 %

Carboidrati

12 g

4 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

9 g

Proteine

17 g

Vitamina A

13 %

Vitamina C

66 %

Calcio

25 %

Ferro

17 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamin K, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E
Buona fonte di  :
Calcio, Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese
Fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Carne e alternative 1 ½
Grassi 4 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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