Linguine Alfredo

23 Recensioni
90% rifarebbero questa ricetta

Questo piatto fa parte della tradizione culinaria italo-americana; infatti, negli anni Venti il ristoratore Alfredo Di Lello inventò questa ricetta nel proprio ristorante romano chiamandola col proprio nome. Furono le star di Hollywood, frequentatori del ristorante di Di Lello a Roma, che fecero conoscere questo piatto importandolo, in seguito, in America.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare

Ingredienti

??? linguine ???
??? panna da montare ???
??? parmigiano ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Prima di cominciare

Riscaldare i piatti nel forno, alla temperatura minima, in modo che siano caldi al momento di servire. Mettere lo scolapasta nel lavandino.

Metodo

  1. Per non perdere tempo, preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cominciare con la cottura della pasta. Nel frattempo, versare la panna in un tegame e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e aggiungere il Parmigiano grattugiato. Mescolare bene il tutto. Cuocere a fiamma bassa.
  2. Scolare la pasta, dunque, versarla nel tegame. Salare leggermente e pepare a piacere. Mescolare bene e servire nei piatti caldi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (260 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

470

Grassi

19 g

29 %

Saturi 10.9 g
+ Trans 0 g

54 %

Colesterolo

60 mg

Sodio

360 mg

15 %

Carboidrati

61 g

20 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

58 g

Proteine

14 g

Vitamina A

17 %

Vitamina C

0 %

Calcio

13 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Manganese, Selenio
Buona fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Niacina, Vitamina A, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Folati, Rame, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 4
Carne e alternative ½
Grassi 3 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

23 Recensioni (23 soltanto con voto) 90% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pasta | Pietanze | Halal | Kosher | Vegetariane | Italiane

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.