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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
L’importance du « court-bouillon »
Publié originalement dans le Journal de Montréal le 25 mai 2013 Pour exalter la saveur délicate du poisson poché, la cuisson au court-bouillon est idéale. Ceci est un bouillon de légumes, aromatisé avec des herbes fraîches et du vinaigre ou du vin, qui doit être réalisé à l’avance puis refroidi. Il est « court » dans le […]
On peut boire l’eau de Montréal
Après 36 heures à faire bouillir l’eau du robinet ou encore à trouver des bouteilles d’eau de plus en plus rares, les résidents de Montréal peuvent enfin retourner à la normalité. Les analyses menées à travers le réseau de distribution ont démontré qu’aucune bactérie dangereuse ne s’y trouvait.
Avis d’ébullition à Montréal
Des travaux de «mise à niveau» à l’usine de filtration des eaux Atwater ont eu un effet inattendu: 750 000 Montréalais doivent faire bouillir leur eau jusqu’à nouvel ordre. Les zones touchées sont les suivantes: toute la zone au sud de l’autoroute métropolitaine, de LaSalle à Pointe-aux-Trembles, incluant le nord de l’arrondissement d’Anjou, la ville […]
Le « Viagra de l’Himalaya » vide les écoles
Avez-vous déjà entendu parler du yarsagumba, le « Viagra de l’Himalaya » ? Cet étrange champignon, appelé par les scientifiques « Cordyceps sinensis », aurait de nombreux bienfaits pour le corps humain, autant pour la santé que pour la libido. En fait cette plante est le résultat d’un champignon qui a infecté une chenille pour s’en nourrir […]
Assiette québécoise à 50 %
Le gouvernement Marois s’est donné un objectif ambitieux en dévoilant, hier, sa politique de souveraineté alimentaire: 50 % des aliments dans nos assiettes proviendra un jour du Québec. Actuellement, seulement environ 33 % des aliments consommés chez nous sont produits localment.
Au Musée des Beaux-Arts: C’est le Pérou
Si vous êtes à Montréal, ne ratez pas l’occasion de visiter l’exposition « Pérou: royaumes du soleil et de la lune » au Musée des Beaux-Arts jusqu’au 14 Juin. Vous allez y découvrir quelques 370 oeuvres d’art (masques, parures, sculptures, céramiques, ornements, textiles, peintures, etc.) provenant du Pérou et de collections privées européennes et nord-américaines, mais surtout […]
Poivrons de serre du Québec
On connait depuis des années les tomates et les concombres produits en serre au Québec, mais les poivrons c’est une nouveauté. Les tout premiers poivrons spécifiquement produits en serres au Québec sont disponibles depuis maintenant quelques semaines, sous la marque VÔG. Les producteurs sont les Serres Lefort de Sainte-Clothilde-de-Châteauguay.
Un homard « traçable » pour maman
La saison du homard, jadis considéré un «aliment de pauvre», bat présentement son plein. En fait, la saison de pêche au Québec va de fin avril à juillet, ce qui nous permet d’en profiter pour tous nos partys, de la fête des mères à la fête du Canada.
Bixi débarque à New-York, mais … pas pour les dodus
Enfin c’est vrai, après deux ans de retard, le « Bixi » new-yorkais a été lancé. Avec ses quelques 330 stations et 600 vélos qui desserviront la moitié de Manhattan et une partie de Brooklyn, le Citi Bike sera le plus grand système de vélo en libre-service en Amérique du Nord. Le lancement a été reporté plusieurs fois, […]
Nourriture que vous pouvez acheter pour 5$ à travers le monde
Je vous invite à regarder cette courte vidéo qui montre toutes sortes de nourriture que l’on peut acheter à travers le monde pour 5 $. C’est surprenant de constater le faible coût en Amérique du Nord par rapport aux autres pays. Ça donne matière à réflexion: écrivez-nous ce que vous en pensez.
L’huile de canola, 100% canadienne
Parmi les huiles végétales, celle de canola a une place de choix, car tout comme l’huile d’olive, elle est composée en grande partie de gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elle est aussi une source d’acide alpha-linolénique, un gras essentiel de la famille des oméga-3 et contient de la vitamine K et E. Au […]
Une canette de soda par jour augmente de 22% le risque de diabète
D’après une vaste étude européenne publiée mercredi dernier dans la revue Diabetologia, la consommation quotidienne de sodas et autres boissons sucrées est associée à une augmentation d’environ 22 % du risque de déclarer un diabète de type 2. Quelques 25,000 personnes, dans 8 pays européens, ont été suivies pendant 16 années, pour arriver à la conclusion […]
