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Cinzia Cuneo
Fondatrice chez SOSCuisine
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Articles récents de Cinzia
Une omelette espagnole
La « tortilla de patata« , ou omelette de pommes de terre, est une variété d’omelette épaisse garnie de pommes de terre, typiquement espagnole. Elle se sert le plus souvent en plat, avec une salade, mais elle est servie aussi sous forme de «tapa» (amuse-guele), ou dans un «bocadillo» (sandwich).
« Vivre sous la ligne » avec 1,75 $ par jour: Faites-en l’essai la semaine prochaine
Avez vous entendu parler de la campagne de sensibilisation à la pauvreté extrême « Vivre sous la ligne » ? Cette campagne nous met tous au défi de manger et boire avec seulement 1,75 $ par jour, pendant cinq jours, soit 8,75$ au total. Le défi se déroulera du 29 avril au 3 mai 2013. L’inscription est […]
Joyeux anniversaire Rome!
Selon la légende, Rome aurait été fondée le 21 avril de l’an 753 avant J.-C., par Romulus. Celui-ci aurait tué son frère jumeau Remus lors de la création de la ville, en obtenant ainsi le droit de la baptiser de son nom. Ces deux frères demi-dieux, nourris par une louve après leur naissance, seraient les […]
Conflict Kitchen: un restaurant qui ouvre l’appétit et … les esprits
Connaître la gastronomie d’un peuple permet souvent de s’en rapprocher et par ce fait même de commencer à le comprendre. C’était sans doute avec cette idée en tête que deux artistes ont ouvert le restaurant Conflict Kitchen à Pittsburgh, en Pennsylvanie, il y a environ 3 ans. Car ce restaurant de plats à emporter a […]
Restos et marchés à l’amende
En 2012, 1017 des quelques 60 576 établissements alimentaires du Québec ont reçu une amende des inspecteurs du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Et depuis le début de 2013, ce sont 166 restos, épiceries, boulangeries, boucheries etc qui se sont fait prendre. La plupart du temps, c’était en raison […]
Bonne nouvelle pour les amoureux du chocolat
On sait que le chocolat est bon pour la santé, mais seulement si consommé avec modération. Une nouvelle technologie pourrait désormais le rendre plus « santé ». Grâce à des chimistes de l’université anglaise de Warwick ont pourrait réduire de moitié la teneur en graisse du chocolat sans pour autant mettre à mal son goût, en ajoutant […]
Un café en attente au Canada
L’idée du « caffé sospeso », une expression Italienne qui signifie « café en attente », est aussi simple que généreuse: Il s’agit de payer à l’avance un café, en plus de celui qu’on boit soi-même, pour qu’il puisse être servi par la suite à toute personne démunie qui le demandera.
Soupe de poisson à l’italienne
Autrefois, en Italie, la soupe de poisson était un plat des plus pauvres, car elle était préparée avec les poissons de moindre qualité, ou même abîmés, que les pêcheurs n’avaient pas réussi à vendre au marché.
Mangez du poisson gras pour vivre plus longtemps!
Depuis des années, on nous vante les bienfaits de consommer des poissons riches en acides gras, mais peu de recherches avaient évalué jusqu’ici les effets bénéfiques sur la santé d’adultes plus âgés. La semaine passée, une équipe de chercheurs de la Harvard School of Public Health (Boston) a publié dans les Annals of Internal Medicine, les […]
Par amour pour Philou
C’est aujourd’hui que l’album intitulé « Par amour pour Philou » sort en magasin. Suivant les « Berceuses pour Philou », lauréat du Félix du meilleur album instrumental en 2009, ce nouveau disque offre les compositions d’extraordinaires pianistes du monde du jazz, de la musique classique et de la pop. André Gagnon, Oliver Jones, Stephan Moccio, Lorraine Desmarais, Florence […]
L’année du quinoa
L’Organisation des Nations Unies a déclaré l’année 2013 comme « l’année internationale du quinoa », en partie pour rendre hommage aux populations andines, qui ont permis la préservation de cette «pseudo-céréale» pendant 7000 ans, mais aussi pour mettre en avant cette graine de plus en plus appréciée pour ses nombreux apports bénéfiques sur notre santé.
Journée mondiale de la Santé 2013 – Consacrée à l’hypertension.
La Journée mondiale de la Santé est célébrée chaque année le 7 avril, à la date anniversaire de la création de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) en 1948. À chaque occasion, l’OMS choisit de mettre en lumière un problème de santé mondial. Cette année, le thème choisi est l’hypertension, qui concerne aujourd’hui plus d’un […]
