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Étiquette : bien manger
Tant qu’il y a de la pizza, il y a de l’espoir
La ville de Naples n’a pas très bonne presse, en raison de la criminalité organisée. Et pourtant, il y a à Naples des initiatives innovantes qui auraient tout intérêt à être connues, et même reprises et adaptées ailleurs.
C’est le mois de la nutrition
Partout au Canada, mars est le mois de la nutrition. Depuis le début des années 1980, les diététistes de partout au pays nous rappellent l’importance d’une saine alimentation et son impact positif sur la santé et le bien-être. Plusieurs canadiens sont convaincus de bien manger, et pourtant une enquête a révélé que la majorité d’entre […]
Saint Valentin: Menus, recettes et immanquable dessert au chocolat
Plusieurs d’entre vous m’ont demandé un menu spécial pour la Saint-Valentin. J’en ai concocté 2, qui sont également appétissants, mais qui diffèrent assez du point de vue nutritionnel (calories et gras). À vous de faire le bon choix.
TOP 10: Recettes pour recevoir pour le Super Bowl
On aime se réunir entre amis pour regarder tous ensemble nos évènements sportifs favoris! Puisqu’il ne reste que quelques jours avant le Super Bowl, nous en avons profité pour rassembler quelques mets faciles à grignoter et à servir … bien arrosés de bière. Bon Match!
Semaine de la poutine à Montréal
Amateurs de gras, sauce brune, fromage et patates frites, soyez prêts: Après le grand succès de la « Semaine du burger de Montréal », les mêmes organisateurs nous présentent maintenant la « Semaine de la poutine ».
Commencer l’année du bon pied avec une bonne soupe
Après les Fêtes, nous sommes tous à la recherche de mets moins élaborés et peu caloriques, sans pour autant sacrifier le goût. Les soupes-repas sont une solution idéale, car elles ont une faible ‘densité calorique’ (peu de calories par rapport à leur masse) et sont donc particulièrement indiquées pour tous ceux qui cherchent à perdre […]
Omerto, un vin de … tomate bio
Qui a dit que seulement les bons raisins font le bon vin? Pascal Miche, un Belge installé dans le Charlevoix depuis plusieurs années, produit le sien à partir de bonnes tomates. Mais pas n’importe lesquelles, car exactement comme un vigneron, il n’utilise que les meilleurs fruits, provenant de variétés ancestrales. En ce qui concerne la […]
Conseils de salubrité des aliments pour les Fêtes
Cet article a été écrit originalement le 19 décembre 2012 et complètement mis à jour le 2 décembre 2024. La nourriture est un élément important de nombreuses célébrations des Fêtes. Beaucoup d’aliments servis pendant les festivités, comme les produits de boulangerie et les pâtisseries, le lait de poule, le cidre, les fruits de mer et […]
Recipe to Riches: Nous avons joué le jeu
Vous avez peut-être suivi l’émission de télé-réalité Recipe to Riches sur Food Network. Dans cette émission, des compétiteurs provenant d’un peu partout au Canada s’affrontent en cuisine pour que leur recette préférée devienne un produit vendu sous la bannière «Choix du Président». Si je vous en parle aujourd’hui ce n’est pas parce que j’ai regardé tous […]
Un cadeau intelligent pour Noël
Pour faire plaisir sans se ruiner, quoi de mieux qu’un cadeau utile, de valeur et acheté à bon prix ? Dans le domaine alimentaire, une bonne bouteille d’huile d’olive extra vierge est une valeur sure toujours très appréciée par mes amis.
Des tomates cultivées à l’année au… pays du Père Noël!
Le petit village suédois de Nybyn (245 habitants), en Laponie, a commencé la première plantation de tomate du cercle polaire. Bien entendu, les tomates sont cultivées dans une serre de 1,500 mètres carrés, équipée de 600 lampes de 600 watts chacune, braquées sur les 3700 plants de tomates. La température y est de 24°C et l’humidité […]
Un gâteau au chocolat digne d’un record
Un pâtissier suisse de Genève est entré dimanche au Livre Guinness des Records en préparant un gâteau au chocolat de 1.221,60 mètres de long et pesant 4,2 tonnes. Pour préparer le gâteau, il a fallu 864 litres de crème, 576 litres de lait, 600 kilos de farine, 432 kilos de beurre et 360 kilos de […]
