I nostri esperti ti parlano

TOP 10: Ricette con la menta

La classica fogliolina come guarnizione sul piatto è solo uno dei tanti modi per utilizzare questo prezioso ingrediente. La menta è una pianta dal gusto forte e dall’odore intenso: per questo è molto utilizzata per impreziosire i cibi e dare una piacevole sensazione di fresco. In natura ne esistono diverse varietà, le più comuni sono la menta piperita, apprezzata particolarmente per le sue virtù medicinali, e la mentuccia, molto amata in cucina. Vi invitiamo a provare queste 10 ricette con la menta.

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L’ABC del picnic magico e dinamico

Il clima caldo dell’estate ci permette di fare molte attività all’aperto con i nostri cari. È il momento giusto per tirare fuori la tovaglia e il cestino da picnic e riunire i familiari e gli amici. Ecco alcuni consigli per aiutarvi a preparare i vostri pasti in modo sicuro, per evitare i disagi causati dalle intossicazioni alimentari e soprattutto per non dimenticare nulla a casa.

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TOP 10: Ricette con gamberi

I gamberi sono tra i crostacei più amati, preziosissimi alleati in cucina, che siano freschi o surgelati. Gusto delicato e polpa tenera, sono un’ottima fonte di proteine, poveri di grassi saturi e ricchi di vitamine e minerali. A seconda della tipologia e della provenienza, possono contenere anche acidi grassi omega-3. Scoprite 10 ottime ricette con gamberi, dagli antipasti più raffinati, alle paste gustose, fino ai secondi facili da realizzare. (Leggi tutto…)

Allergia, intolleranza e sensibilità alimentare: qual è la differenza?

Il consumo di alcuni alimenti può scatenare delle reazioni che si manifestano con vari sintomi, come problemi digestivi, emicranie, eruzioni cutanee o altro. I sintomi possono manifestarsi in qualsiasi momento della vita di una persona. Come si fa a sapere se si tratta di un’allergia alimentare, di intolleranza o di sensibilità, e come si può identificare quali alimenti sono i colpevoli? Facciamo chiarezza assieme!

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L’alimentazione può essere una soluzione per sconfiggere la Candida?

Per rispondere a questa domanda, iniziamo a capire cos’è la candidosi, o infezione da lievito di Candida.

Sulla pelle umana e sulle mucose (bocca, vagina, apparato digerente) si trovano diversi tipi di lieviti/funghi, tra cui il genere Candida, che comprende più di 100 specie diverse, la più nota delle quali è la Candida albicans. Questi lieviti vivono in equilibrio con i batteri del nostro corpo, e in genere non rappresentano un problema. Diversi fattori possono però alterare questo equilibrio, causando la proliferazione di questi lieviti, che possono dar luogo a un’infezione chiamata candidosi. (Leggi tutto…)