Una versione vegana delle uova strapazzate, servita con pane croccante.
1 | scalogni | 40 g | |
4 cucchiaini | olio di semi | 20 mL | |
2 cucchiaini | curcuma | 6 g | |
5 g | cumino | 2 cucchiaini | |
2 cucchiaini | curry | 6 g | |
240 g | tofu | 1 pizzico | |
1 spicchio | aglio | ||
1 cucchiaio | salsa di soia | 15 mL | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
50 g | misticanza | 500 mL | |
1 cucchiaio | Salsa vinaigrette | 15 mL | |
2 fette | pane croccante | 20 g | |
120 g | more | 250 mL |
Se questo piatto viene preparato prima, conservare un mestolo d'acqua per irrorare il tofu quando viene riscaldato; in questo modo, si eviterà che si secchi.
per 1 porzione (250 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 370 |
Grassi 22 g 34 % |
Saturi
2.4 g
13 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 320 mg 13 % |
Carboidrati 26 g 9 % |
Fibre 7 g 30 % |
Zuccheri 5 g |
Carboidrati netti 19 g |
Proteine 21 g |
Vitamina A 18 % |
Vitamina C 32 % |
Calcio 27 % |
Ferro 51 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 4 |