Granola casalinga

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La granola (o muesli) è una miscela di cereali e frutta secca solitamente consumata durante la prima colazione con yogurt o latte. Faccio questa mia versione casalinga da moltissimi anni. In questo modo evito di comprare le versioni industriali che spesso contengono troppi zuccheri, troppi grassi e agenti conservanti. E oltretutto risparmio un bel po'. Il risultato è così delizioso che spesso ne faccio omaggio agli amici.

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Ingredienti

??? olio spray ???
??? fiocchi d'avena ???
??? cocco macinato ???
??? semi di girasole ???
??? olio di semi ???
??? semi di zucca ???
??? sciroppo d'acero ???

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere una grande placca da forno (circa 30x38 cm).
  2. Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare bene, poi distribuire il tutto sulla placca.
  3. Infornare per 30-40 minuti, fino a che il tutto sia ben dorato e croccante. Occorre mescolare ogni 10 minuti circa per ottenere una doratura uniforme ed evitare bruciature.
  4. Togliere dal forno e lasciare raffreddare: la granola così diventerà più croccante. Attendere che sia completamente fredda prima di metterla in una scatola ermetica o in sacchetti di plastica richiudibili per alimenti.

Osservazioni

Si conserva in frigorifero per diverse settimane; nel congelatore fino a 3 mesi.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (40 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

190

Grassi

14 g

21 %

Saturi 4.6 g
+ Trans 0 g

23 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

0 mg

0 %

Carboidrati

13 g

4 %

Fibre

3 g

13 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

10 g

Proteine

6 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

1 %

Calcio

2 %

Ferro

19 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Magnesio
Buona fonte di  :
Ferro, Fosforo, Manganese, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Fibra, Folati, Omega-6, Potassio, Rame, Selenio, Vitamina B1, Vitamina K, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Grassi 1 ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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