Insalata di pomodori e formaggio vegano

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Questa insalata semplice e gustosa accompagna bene le grigliate.

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Preparazione : 10 min
160 calorie/porzione

Ingredienti

2 pomodori 240 g
40 g "formaggio" vegano grattugiato 90 mL
1 cucchiaio olio extravergine di oliva 15 mL
6 olive nere 2 1/2 cucchiai
2 cucchiaini origano 1 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

Tagliare i pomodori a fette e metterli in un piatto da portata.

Unire il "formaggio", le olive e l’origano. Aggiungere un pizzico di pepe (il sale non è necessario perché il formaggio è molto saporito) e versare l’olio.

Servire a temperatura ambiente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (150 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

160

Grassi

13 g

20 %

Saturi 3 g
+ Trans 0 g

15 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

340 mg

14 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

7 g

Proteine

2 g

Vitamina A

35 %

Vitamina C

24 %

Calcio

5 %

Ferro

10 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamina A
Buona fonte di  :
Vitamina E, Vitamina K
Fonte di  :
Ferro, Fibra, Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Rame, Vitamina B6, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure ½
Grassi 1 ½
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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