Insalata riccia di cetrioli e ravanelli

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Ingredienti

??? cetrioli, medi ???
??? lattuga riccia ???
??? ravanelli ???
??? cipollotti ???
??? Salsa vinaigrette ???
??? sale [facoltativo] ???
??? pepe macinato [facoltativo] ???

Metodo

  1. Preparare i cetrioli: cospargere di sale, lasciare spurgare per qualche minuto, dunque, affettare finemente e trasferire in un'insalatiera.
  2. Pulire e asciugare le foglie di lattuga trasferendole anch'esse nell'insalatiera. Affettare i ravanelli e i cipollotti (solo la parte verde), dunque, aggiungerli all'insalata.
  3. Versare la salsa vinaigrette, salare e pepare a piacere. Mescolare e servire immediatamente.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

11 g

17 %

Saturi 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

6 g

2 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

1 g

Vitamina A

36 %

Vitamina C

24 %

Calcio

4 %

Ferro

6 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Arteria-sano, Cuore-sano
Eccellente fonte di  :
Vitamin K, Vitamina A
Buona fonte di  :
Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Folati, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina B6, Vitamina C
Low  :
Grassi saturi, Sodio
Senza  :
Colesterolo, Grassi trans, Zuccheri aggiunti
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 1
Grassi 2
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Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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