Penne con rucola, pomodorini e feta

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
300 calorie/porzione
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

Ingredienti

12 pomodorini 190 mL
1 cucchiaio Olio aromatizzato all'aglio 15 mL
110 g penne senza glutine 1 pizzico
1/2 peperoncino 0.2 g
1 cucchiaio Base di prezzemolo 15 mL
50 g feta
1/2 mazzetto rucola 80 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Tenere al caldo i piatti di portata mettendoli sul piano cottura. Posizionare uno scolapasta nel lavello in cucina per scolare la pasta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 230°C.
  2. Distribuire i pomodorini su una placca o pirofila oleata (utilizzare circa un cucchiaino a porzione). Passare i pomodorini nell'olio ricoprendoli bene. Cuocere per 5-7 minuti, ovvero, fino a quando si apriranno.
  3. Per risparmiare tempo, seguire le fasi qui descritte per preparare la salsa cuocendo la pasta contemporaneamente. Cuocere, dunque, la pasta.
  4. Versare il resto dell'olio aromatizzato all'aglio in una padella. Unire i pomodorini e il peperoncino tritato finemente. Saltare il tutto per 3-4 minuti a fiamma moderata. Abbassare la fiamma, dunque, aggiungere la base di prezzemolo e la feta sbriciolata. Sciacquare e asciugare la rucola eliminando le foglie appassite e i gambi troppo grossi. Trasferire in padella facendo attenzione a non prolungare troppo la cottura.
  5. Versare le penne scolate in padella e mescolare bene il tutto. Aggiungere pepe a piacere e servire nei piatti caldi.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (220 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

300

Grassi

14 g

21 %

Saturi 4.9 g
+ Trans 0 g

25 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

310 mg

13 %

Carboidrati

39 g

13 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

2 g

Carboidrati netti

37 g

Proteine

6 g

Vitamina A

24 %

Vitamina C

15 %

Calcio

14 %

Ferro

6 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamin K
Buona fonte di  :
Folati, Selenio, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B2
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure ½
Carne e alternative ½
Grassi 2 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Pasta | Pietanze | Halal | Kosher | Vegetariane

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