Pollo alla provenzale

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Marinade : 3 h Preparazione : 15 min Cottura : 50 min
300 calorie/porzione
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Ingredienti

sacchetto di plastica per congelare
4 coscia di pollo 1.2 kg
2 cucchiai paté di olive 30 g
3 cucchiai olio d'oliva 45 mL
1 cucchiaio limone 1/2 limone
1 cucchiaio Base di prezzemolo 15 mL
1/4 cucchiaino pepe di Cayenna 1 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
pellicola d'alluminio
30 pomodorini 500 mL
20 olive nere 120 mL
1 cucchiaio olio extravergine di oliva 15 mL

Metodo

  1. Mettere le cosce di pollo in un sacchetto di plastica per alimenti. In una scodella, mescolare bene la pasta d'olive, 3 cucchiai di olio, il succo di limone, la base di prezzemolo e il pepe di Cayenna, un pizzico di sale e pepe. Versare questa preparazione nel sacchetto con il pollo. Chiuderlo bene e sbatterlo, girandolo qualche volta per fare in modo che la marinata bagni tutto il pollo. Riporlo in frigorifero per almeno 3 ore o tutta la notte.
  2. Preriscaldare il forno a 190°C.
  3. Adagiare il pollo su una placca o una grande teglia e infornare per 35 minuti.
  4. Mettere i pomodorini, le olive e un cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola, mescolare bene e poi disporli intorno al pollo. Infornare per altri 15 minuti e servire.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (200 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

300

Grassi

18 g

28 %

Saturi 3.7 g
+ Trans 0 g

18 %

Colesterolo

90 mg

Sodio

410 mg

17 %

Carboidrati

4 g

1 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

2 g

Proteine

30 g

Vitamina A

20 %

Vitamina C

13 %

Calcio

4 %

Ferro

21 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Niacina, Vitamin K, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fosforo, Potassio, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina E
Fonte di  :
Folati, Magnesio, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina C
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure 0
Carne e alternative 3 ½
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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