Wrap al tempeh, peperoni e avocado

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Ingredienti

??? olio di semi ???
??? tempeh ???
??? salsa di soia senza glutine ???
??? aglio ???
??? aceto balsamico ???
??? yogurt greco bianco ???
??? limone ???
??? pepe di Cayenna ???
??? tortilla di mais ???
??? Peperoni al forno ???
??? avocado ???

Metodo

  1. Tagliare ogni panetto da 240 g di tempeh in 4 quadrati e poi ogni quadrato in 2 triangoli.
  2. Versare la salsa di soia, l'aceto balsamico e l'aglio in una scodella. Mescolare bene il tutto. Aggiungere i triangoli di tempeh, girarli bene e lasciare marinare 30 min.
  3. Nel frattempo, in una ciotolina, mescolare bene lo yogurt, il succo di limone e il pepe di Cayenna.
  4. Scaldare l'olio in una padella a fuoco alto. Aggiungere il tempeh e fare saltare fino a che ben colorito, 5 min circa.
  5. Posizionare le tortillas su una superficie di lavoro. Distribuire sulle tortillas il tempeh, i peperoni arrostiti, l'avocado e la salsa allo yogurt. Arrotolare i wrap e servire.
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Tabella nutrizionale

per 1 porzione (290 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

610

Grassi

28 g

43 %

Saturi 4.7 g
+ Trans 0 g

24 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

230 mg

9 %

Carboidrati

70 g

23 %

Fibre

20 g

82 %

Zuccheri

9 g

Carboidrati netti

50 g

Proteine

29 g

Vitamina A

94 %

Vitamina C

460 %

Calcio

29 %

Ferro

37 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Calcio, Ferro, Fibra, Folati, Fosforo, Magnesio, Manganese, Niacina, Potassio, Rame, Vitamin K, Vitamina A, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina E, Zinco
Buona fonte di  :
Acido pantotenico, Vitamina B1
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Frutta 0
Le verdure 1 ½
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
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Ricetta che corrisponde ai fabbisogni degli sportivi e delle famiglie attive

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