Karissa Paré, dietista dal percorso professionale variegato

Nassim Drissi Smaili 15 luglio, 2026 nutrizionista, team

Oggi siamo lieti di presentarvi Karissa Paré, la nostra nuova dietista-nutrizionista. Curiosa, intraprendente e sempre alla ricerca di nuove sfide, porta con sé un’esperienza variegata maturata lavorando con una vasta gamma di clienti. Il suo obiettivo: sostenere ogni persona con gentilezza e aiutarla a raggiungere i propri traguardi nutrizionali.

Come sei diventata una dietista-nutrizionista?

È curioso, perché all’inizio non sapevo nemmeno dell’esistenza di questa professione. Per tutta la vita avevi sentito parlare soprattutto delle professioni più note o popolari, come il medico o l’avvocato. Per molto tempo ho pensato di voler diventare medico, perché amo prendermi cura delle persone e aiutarle a stare meglio. Credo di avere molta empatia e mi piace davvero entrare in sintonia con gli altri.

Durante il liceo ho iniziato a pormi delle domande. Mi chiedevo se fosse davvero quello che volevo fare. Così, mi sono rivolta a un consulente di orientamento professionale per valutare altre opzioni. È stata lei a parlarmi della professione di dietista-nutrizionista. Mi è sembrato un lavoro entusiasmante e affascinante; ha subito acceso qualcosa in me. Ho capito che avrei potuto mantenere l’aspetto clinico — sostenere e aiutare i pazienti — ma attraverso la nutrizione. Inoltre, sono una vera appassionata di cibo, forse la più grande che conosca, quindi ho pensato che fosse il lavoro dei sogni: univa perfettamente le due cose che amavo di più.

Così, ho deciso di studiare nutrizione alla McGill University. Mi sono detta che, se non mi fosse piaciuto quanto mi aspettavo, avrei sempre potuto trasferirmi a medicina. Alla fine, non mi sono mai pentita della mia scelta.

Com’è stato il tuo percorso professionale?

Prima di entrare a far parte di SOSCuisine, ho maturato esperienza in diversi ambiti della professione. Ho iniziato come nutrizionista presso una palestra, lavorando principalmente con clienti interessati all’aumento della massa muscolare, alla gestione del peso e alla nutrizione sportiva. Successivamente, ho lavorato come nutrizionista in un punto vendita di generi alimentari. È stata un’esperienza completamente diversa: oltre a offrire consulenze, accompagnavo i clienti tra gli scaffali, aiutandoli a leggere le etichette nutrizionali e fornendo un supporto approfondito durante la spesa.

In parallelo ho sempre mantenuto la mia attività di consulenza privata e ho accettato numerosi incarichi diversi. Il mio lavoro ha spaziato dallo sviluppo di ricette alla stesura di articoli, dalla creazione di contenuti per i social media alla progettazione di etichette nutrizionali per le aziende; mi occupo inoltre di food styling e fotografia. Nel 2021 ho avviato pure un’attività nel settore alimentare.

Amo destreggiarmi tra tanti progetti diversi contemporaneamente! Questo mi ha permesso di collaborare con clienti eterogenei e di comprendere meglio le esigenze quotidiane, gli obiettivi e le sfide che le persone affrontano in relazione alla propria alimentazione. È proprio questo che amo di più: la costante varietà e diversità del mio lavoro.

Come sei entrata a far parte del team di SOSCuisine?

Conoscevo già molto bene SOSCuisine; ne parlavo spesso con i miei clienti e lo consultavo personalmente. Quando ho visto il loro annuncio di lavoro, la cosa ha subito suscitato il mio interesse: non capita spesso di vedere un’offerta di lavoro di SOSCuisine! Ho approfondito la cosa e ho pensato che fosse l’ideale per me e che si incastrasse perfettamente nei miei impegni.
Adoro la piattaforma e questo strumento, quindi ho deciso di candidarmi senza troppe aspettative, giusto per vedere cosa sarebbe successo.

Sono stata davvero felice quando Pierre Lamontagne (Co-fondatore, vice-presidente Ricerca e Sviluppo e Business Development) mi ha contattata. Parlando con Pierre e Cinzia, ci siamo subito resi conto che le nostre visioni e aspettative erano molto simili. Anche la flessibilità del ruolo si conciliava perfettamente con i miei impegni, dato che gestisco già due attività. Tutto è andato al suo posto in modo molto naturale.

Qual è il tuo ruolo in SOSCuisine?

Al momento, opero come dietista-nutrizionista lavorando con clienti VIP. Il mio ruolo consiste essenzialmente nello spiegare il legame tra alimentazione e salute, nel favorire i progressi verso gli obiettivi dei clienti e nel supportarli nell’integrazione dei piani alimentari nella vita quotidiana.

Le mie aree di competenza includono principalmente la gestione del peso, l’aumento della massa muscolare, la nutrizione sportiva, l’incremento dei livelli di energia e la pianificazione dei pasti.

Quali sono le sfide che devi affrontare nel tuo lavoro?

Credo che una delle sfide più grandi del momento – e non solo nell’ambito della nutrizione – sia la disinformazione su Internet e sui social media. Molte persone prive di qualifiche offrono consigli basati esclusivamente sull’esperienza personale, senza alcun supporto di dati scientifici. Poiché molte di loro vantano un vasto seguito, ciò che affermano appare spesso credibile.

Una parte significativa del mio lavoro consiste, quindi, nello sfatare alcuni luoghi comuni insieme ai miei clienti. Per riuscirci, devo tenermi costantemente aggiornata sulle più recenti ricerche scientifiche e, al contempo, costruire un rapporto di fiducia, affinché i fatti possano essere recepiti nonostante le opinioni che circolano online.

Karissa e la cucina

Se fossi un alimento, sarei … una fragola. È il mio frutto di bosco preferito. Quando è la stagione ne faccio delle scorpacciate.

La mia specialità culinaria sono i muffin …. Ne preparo da così tanto tempo che è uno dei pochi piatti che so realizzare senza seguire la ricetta, usando semplicemente ciò che ho a disposizione. Sono veloci, nutrienti e sempre molto pratici.

Nella mia cucina evito … i latticini. Purtroppo sono intollerante.

La mia ricetta preferita di SOSCuisine è … il Sorbetto al rabarbaro e alle fragole.

Sorbetto al rabarbaro e alle fragole

Autori

Nassim Drissi Smaili

Appassionata e creativa, Nassim si è laureata alla ENCG (Scuola Nazionale di Commercio e Management) di Kenitra in Marocco, opzione Marketing e Azione Commerciale. È responsabile della gestione dei Social Network di SOSCuisine. Il suo campo di azione va dall'implementazione di strategie di comunicazione digitale alla creazione di contenuti e, naturalmente, alla gestione delle community.