I nostri esperti ti parlano

Spezie, aromi e dieta a basso contenuto di FODMAP

Grazie ai test effettuati dalla Monash University sul contenuto di FODMAP* di molti alimenti, oggi sappiamo quali cibi evitare e quali mangiare con moderazione. Perciò è facile sapere quanta quinoa, mandorle, broccoli o cipolle mangiare o non mangiare quando si segue una dieta a basso contenuto di FODMAP. La questione però diventa più complessa quando si tratta di cibi lavorati o ultra-lavorati. Sebbene sia sempre preferibile cucinare i propri pasti in casa evitando i cibi ultra-lavorati, potreste tuttavia scegliere di mangiarli, trovandovi perplessi di fronte alla loro lista degli ingredienti. Può darsi che il prodotto in questione sia stato testato dalla Monash University, perciò lo potete trovare nell’app, ma se non c’è cosa si può fare?

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TOP 10: Ricette con carote semplici e facili

La carota è un ortaggio economico oltre ad essere molto versatile: può essere gustata dall’antipasto al dolce, sia cruda che cotta. È un’ottima fonte di vitamina A che svolge un ruolo importante in particolare per la vista. Le carote vengono solitamente vendute in grandi quantità e sono disponibili tutto l’anno. Vi proponiamo 10 ricette con carote semplici e facili in cui  sono loro le indiscusse protagoniste. (Leggi tutto…)

5 consigli per ridurre gli sprechi in cucina

Vi è mai capitato di dover buttare via grandi quantità di cibo quando pulite il vostro frigorifero e la vostra dispensa? In particolar modo frutta, verdura e barattoli quasi pieni dimenticati in fondo al frigo? Ecco 5 consigli per ridurre gli sprechi di cibo e risparmiare allo stesso tempo.

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TOP 10 ricette irlandesi per festeggiare San Patrizio

Il 17 marzo, giorno di San Patrizio, si celebra l’Irlanda e la sua cultura! Un’occasione per scoprire la cucina di un paese molto legato ai prodotti del suo territorio.

Abbiamo selezionato per voi le nostre dieci migliori ricette irlandesi che includono piatti tipici e alcuni classici rivisitati.

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Crononutrizione: mangiare secondo il proprio orologio biologico

Avete mai sentito parlare di crononutrizione?

La crononutrizione, sviluppata nel 1986 da Jean-Robert Rapin, un professore di farmacologia, assieme al medico nutrizionista Alain Delabos, è un metodo di alimentazione che cerca di conformarsi al nostro orologio biologico interno. Secondo questo approccio ciò che mangiamo, e il momento della giornata in cui lo mangiamo, sarebbero altrettanto importanti.

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