Halibut all'arancia

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Se non trovate i tranci di halibut, potete fare questa ricetta con tranci di spada.

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
370 calorie/porzione

Ingredienti

2 trancio di halibut 360 g
2 arance 360 g
18 g margarina 4 cucchiaini
2 cucchiai olio di semi, o d'oliva 30 mL
8 g amido di mais (maizena) 1 cucchiaio
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Mettere i piatti sul piano cottura per riscaldarli durante la preparazione.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190°C.
  2. Passare nella maizena i tranci di halibut.
  3. In una padella riscaldare la margarina e l'olio a fiamma moderata. Far saltare i tranci fino a quando avranno acquisito un bel colore, ovvero, 1-2 minuti per lato.
  4. Trasferire il pesce in una pirofila. Spremere metà delle arance e versare il succo sul pesce. Tagliare a rondelle il resto delle arance e adagiarle sui tranci mettendone da parte qualche fettina per guarnire alla fine il piatto. Salare e pepare.
  5. Cuocere al centro del forno per circa 12 minuti. Poiché il tempo di cottura dipende sia dallo spessore dei tranci sia dall'effettiva potenza del vostro forno, è fondamentale controllare la cottura con una forchetta.
  6. Servire nei piatti caldi. Irrorare con i succhi di cottura e guarnire con le fettine di arancia messe precedentemente da parte.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (260 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

370

Grassi

18 g

28 %

Saturi 1.9 g
+ Trans 0.3 g

11 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

80 mg

3 %

Carboidrati

19 g

6 %

Fibre

2 g

9 %

Zuccheri

12 g

Carboidrati netti

17 g

Proteine

32 g

Vitamina A

17 %

Vitamina C

113 %

Calcio

11 %

Ferro

10 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Fosforo, Magnesio, Niacina, Potassio, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E
Buona fonte di  :
Folati, Vitamina A, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fibra, Omega-3, Omega-6, Rame, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Frutta 1
Carne e alternative 4
Grassi 3
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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