Spaghetti con salsa rosa a base di pomodori e polpa di granchio.
La pesca commerciale dei granchi, che ha avuto inizio solo una quarantina di anni fa, è diventata la più lucrativa tra tutte le tipologie di pesca praticate nel Québec. Il 90% di questi crostacei, pescati nelle acque delle regioni Bas-Saint-Laurent e Côte-Nord, viene esportato negli Stati Uniti e nel Giappone.