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Categoria: Salute e nutrizione
Proliferazione batterica intestinale (SIBO) e alimentazione
La proliferazione batterica intestinale, più comunemente detta SIBO (small intestinal bacterial overgrowth, in inglese), è definita come una crescita eccessiva dei batteri nell’intestino tenue. Normalmente, la maggior parte dei batteri si trovano nell’intestino crasso, detto anche colon. Invece, a causa di certe condizioni o malattie, può accadere che i batteri del colon proliferino più in […]
3 Ways to Enjoy Halloween Candy (and not overdo it)
Are you able to enjoy Halloween candy without over-doing it? Did you know that how we approach Halloween treats is how we will approach other food temptations? This topic is important since every holiday (ie. Thanksgiving, Christmas, New Year’s, Valentine’s Day, Easter) has food temptations. The good news is that we do not have to […]
Microbioma e obesità, più correlati di quanto si creda
Con i progressi della scienza, il ruolo del microbioma (l’insieme dei geni dei microorganismi all’interno del nostro corpo) diviene sempre più chiaro. Negli ultimi anni sono state scoperte alcune sue nuove funzioni, a volte inaspettate. In effetti, il microbioma sembra essere implicato nel benessere digestivo, nel buon funzionamento del cervello, nell’immunità e nello sviluppo di […]
Should you Worry About Gluten in Ground Spices and Dried Herbs?
This is a frequently asked question, especially after the Canadian Food Inspection Agency (CFIA) published its report on gluten in ground spices in 2011. According to this report, it is prohibited to add gluten in pre-packaged ground spices and these shouldn’t include any other ingredients (according to the Food and Drug Regulations (FDR)). If gluten […]
La soia: povera o ricca di FODMAP?
Conoscere il tenore di FODMAP* degli alimenti non è sempre facile. Uno degli alimenti che crea più incertezze è la soia. La confusione si spiega in parte perché la soia si presenta sotto forma di diversi prodotti derivati (tofu in tutte le sue varianti, bevande, tempeh, edamame, ecc.). In effetti, alcuni di essi sono ricchi […]
Anticoagulanti e verdure verdi: un mix da non fare?
Forse avrete già sentito dire che se assumete un anticoagulante, come il Coumadin (warfarine), dovete cessare o quantomeno diminuire il vostro consumo di verdura verde, poiché contiene troppa vitamina K. Ma è una raccomandazione fondata?
Choosing the Best Supplement for Crohn’s Disease and Ulcerative Colitis
Many people affected by an inflammatory bowel disease turn to supplements. Indeed, those affected by Crohn’s disease or ulcerative colitis can feel helpless in the face of numerous medical treatments and turn towards alternative treatments.
Top 5 Ways a Hockey Player can Keep Energy High During Busy Times
Back-to-school means back to the busy season. Eating right and making good food choices can help keep your and your hockey players energised through the most hectic schedules. Here are 5 great ways to keep you energy up even during the busiest time.
Nanoparticles in our Food
You’ve probably already heard about nanoparticles, because they are trendy and are used in various sectors—tires, cosmetics, solar panels, clothes, etc. But you probably don’t know they’re also found on our plates. Is there reason to worry?
Malattie infiammatorie dell’intestino, diete e regimi
Come promesso nel mio ultimo articolo sulle malattie infiammatorie dell’intestino (MII, Malattia di Crohn e colite ulcerosa), vado qui a raffrontare le diverse diete che potrebbero esservi state raccomandate se soffrite di MII: l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP, il regime dei carboidrati specifici, la dieta anti-infiammatoria, la paleo dieta e il regime ipotossico. Una […]
All About Food Allergies and Allergens
An allergen is a substance which can cause an allergic reaction. Food is one of the most common allergens, but in actual fact it is specific food components (proteins) that are recognized by the immune system and could set off such a reaction. These allergenic proteins are usually very stable even when heated (exceptions exist), […]
FODMAP, sport di resistenza e diarrea del corridore
La stagione dello jogging e delle maratone è in pieno svolgimento. Non c’è dunque un momento migliore per parlare della… diarrea del corridore. Un argomento non molto elegante, lo ammetto, ma sapete che tra il 30 e il 50% degli atleti di sport di resistenza soffrono di sintomi gastrointestinali durante o subito dopo le manifestazioni […]
