Carrés à la rhubarbe en croûte de sucre

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Proposée par Theodore Magee, Moncton (NB)

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Ingrédients

??? farine blanche (tout usage) ???
??? bicarbonate de soude ???
??? cassonade, bien tassé ???
??? oeufs calibre gros, battu ???
??? huile de canola ???
??? babeurre ???
??? essence de vanille ???
??? rhubarbe, coupée en petits dés ???
??? édulcorant Splenda ???
??? beurre non salé, ou de margarine fondu ???
??? cannelle en poudre ???

Méthode

  1. Préchauffer le four à 160° C (325° F). Mélanger la farine et le bicarbonate de soude dans un bol.
  2. Mêler ensemble le sucre, l’oeuf, l’huile, le babeurre et la vanille. Bien mélanger.
  3. Incorporer ce mélange aux ingrédients secs et bien mélanger. Ajouter la rhubarbe.
  4. Verser la pâte dans un moule carré graissé de 23 cm (9 po.).
  5. Dans un autre bol, mélanger le Splenda®, le beurre ou la margarine et la cannelle. Bien remuer.
  6. Répartir sur la pâte.
  7. Cuire à 160° C (325° F)pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit.
  8. Couper en carrés. Servir chaud ou froid.

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Halal | Cachère | Végétarienne

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