Fraises au citron et vinaigre balsamique

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Cette recette est tirée du livre "Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique", de Jacqueline Lagacé, Ph.D., Éditions FIDES, 2011

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Ingrédients

??? fraises ???
??? citron pressé en jus ???
??? vinaigre balsamique, blanc ???
??? sucanat ???

Méthode

  1. Monder les fraises et les couper en moitiés. Les mettre dans un bol, avec le jus de citron, le sucre et le vinaigre balsamique et mêler délicatement.
  2. Laisser reposer 15 minutes. Répartir dans des coupes individuelles et servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (150 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

14 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

9 g

Glucides nets

11 g

Protéines

1 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

143 %

Calcium

2 %

Fer

5 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Manganèse, Vitamine C
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Fibres, Magnésium, Potassium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits ½
Autres aliments 0
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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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