Salade de mesclun et poires au chèvre

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Préparation : 10 min
270 calories/portion

Ingrédients

2 poires, mûres, coupées en quartiers 300 g
2 3/4 tasses mesclun (laitues mélangées) 70 g
60 g fromage de chèvre
1 1/2 c.à soupe Vinaigrette Classique 23 mL
1 pincée sel [optionnel]
poivre au goût [optionnel]

Méthode

Laver le mesclun, bien l'essorer, puis le transférer dans un bol. Y ajouter la Vinaigrette Classique, sel et poivre au goût. Touiller et distribuer le mesclun sur les assiettes individuelles.

Peler les poires, les trancher en quartiers et en enlever le coeur. Placer les quartiers sur les assiettes. Couper le chèvre en tranches et en mettre une au centre de chaque assiette. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (200 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

18 g

27 %

Saturé 7.3 g
+ Trans 0 g

37 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

170 mg

7 %

Glucides

24 g

8 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

15 g

Glucides nets

19 g

Protéines

8 g

Vitamine A

32 %

Vitamine C

20 %

Calcium

14 %

Fer

9 %
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Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine K
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Folacine, Vitamine B2, Vitamine E
Source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine C, Zinc
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Légumes 0
Viandes et substituts 1
Matières grasses 3 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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