Spaghetti au pesto d'agrumes

3 Évaluations
100% referaient cette recette

Une recette sans ail ni oignon, inspirée par le chef italien Filippo La Mantia.

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Ingrédients

??? spaghetti ???
??? Pesto d'agrumes ???
??? eau de cuisson des pâtes ???

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Faire cuire les pâtes.
  2. Pendant ce temps, mettre le pesto d'agrumes dans un petit bol, y ajouter la quantité spécifiée d'eau de cuisson des pâtes pour diluer quelque peu la sauce et la réchauffer en même temps.
  3. Remettre les spaghetti égouttés dans la marmite de cuisson, ajouter le pesto et bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (210 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

530

Lipides

22 g

34 %

Saturé 2.7 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

400 mg

17 %

Glucides

70 g

23 %

Fibres

5 g

21 %

Sucres

8 g

Glucides nets

65 g

Protéines

13 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

32 %

Calcium

6 %

Fer

13 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse, Sélénium, Vitamine E
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine C, Vitamine K, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Fruits 0
Matières grasses 4
Autres aliments 0
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Alexandre H.
14 mars, 2021 | Referait cette recette

Audacieux et délicieux!

Utile 0
Marie-Josée P.
25 mars, 2022 | Referait cette recette

Délicieux, rapide et différent!

Utile 0

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