
Le zuppe, minestre, vellutate sono uno dei migliori rimedi per una giornata fredda. Che si tratti di una ricetta da chef o di una veloce e facile, una buona zuppa sazierà la vostra fame e vi terrà al caldo. Quindi, per aiutarvi a restare o a rimettervi in forma, eccovi le nostre ricette preferite di zuppe invernali. Vi terranno al caldo e sono anche deliziose!
Il potage Saint-Germain è una zuppa tradizionale francese a base di pisellini freschi, lattuga e scalogno o porri. Il suo nome deriva dal Conte di Saint-Germain, ministro di Luigi XVI. D’inverno riesce benissimo con i piselli surgelati.
Peperoni in pieno inverno? È possibile quando si tratta di peperoni arrostiti, che aggiungono sapore, colore e vitamine a questa zuppa cremosa.
Questa ricetta si può fare con tutti gli ortaggi “dimenticati” nel frigo, anche se un po’ appassiti. Il segreto è aggiungerci appena un po’ di peperoncino o pepe di Cayenna, per rinforzare i sapori.
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