Mousse keto au chocolat

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 15 min Attente : 3 h
260 calories/portion

Ingrédients

60 g chocolat noir (90% cacao), en morceaux
3 1/2 c.à soupe beurre non salé 50 g
4 oeufs calibre gros
1 pincée sel 0.1 g
1/4 c.à thé cannelle en poudre 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
1/2 c.à thé édulcorant avec fruit des moines [optionnel] 2 g

Avant de commencer

Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour monter les blancs en neige.

Méthode

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes dans un grand bol. Réserver.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Ajouter les jaunes dans le bol, avec les épices et l'édulcorant. Bien incorporer, à l'aide d'un fouet. Dans un autre bol, battre en neige les blancs avec une pincée de sel.
  3. Incorporer les blancs à la préparation à l'aide d'une spatule, en remuant délicatement.
  4. Distribuer dans des coupes et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (80 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

260

Lipides

23 g

36 %

Saturé 13 g
+ Trans 0.6 g

68 %

Cholestérol

220 mg

Sodium

70 mg

3 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

9 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

8 g

Vitamine A

17 %

Vitamine C

0 %

Calcium

4 %

Fer

12 %

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Sélénium, Vitamine B12
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Folacine, Vitamine A, Vitamine D
Source de  :
Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Low  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Viandes et substituts 1
Matières grasses 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.